Dans ce contexte, le système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) joue un rôle essentiel dans la gestion des risques dans l’industrie agroalimentaire. Il vise à identifier et à contrôler les dangers potentiels liés à la production alimentaire. Les revêtements de sols dans les zones de production doivent répondre à des exigences strictes en matière d’hygiène, de températures, d’agents chimiques et de résistance mécanique.

L’ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels¹ présente des dispositions décrites dans le protocole HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques). Dans l’ordonnance fédérale concernant l’hygiène dans la manipulation des denrées alimentaires, il est exigé que les revêtements de sols soient parfaitement entretenus, qu’ils soient faciles à nettoyer et, si besoin, à désinfecter. De plus, ils doivent être étanches, hydrofuges et résistants à l’abrasion et être composés de matériaux non toxiques². Mapefloor CPU+ répond parfaitement à toutes ces exigences réglementaires.

Les lieux de fabrication du secteur pharmaceutique sont régis par la loi fédérale sur les médicaments et les dispositifs médicaux³. Les médicaments doivent être fabriqués conformément aux règles reconnues des bonnes pratiques de fabrication (BPF). Les exigences de qualité doivent être respectées pendant la fabrication, la préparation, le conditionnement et le stockage des médicaments. Les directives sanitaires ainsi que les critères pour la mise en œuvre de matériaux dans les lieux de production sensibles tels que les salles blanches y figurent. Parmi les exigences imposées aux revêtements de sols: les faibles émissions de particules, l’absence de fissures et de joints ouverts ainsi que les excellentes propriétés de nettoyage et de désinfection.
Un revêtement de sol conçu pour ces environnements permet de réduire l’accumulation de saleté et de bactéries, condition indispensable au respect des directives HACCP et des instructions décrites dans les exigences des bonnes pratiques de fabrication. Mapefloor CPU+ est la solution par excellence pour la durabilité de sols performants.

Mapefloor CPU+ est un revêtement de sol très performant et sans raccord, développé spécialement pour une utilisation dans l’industrie agroalimentaire. À base de ciment polyuréthane, il offre une multitude d’avantages qui en font un produit incontournable:

La formulation de Mapefloor CPU+ est conçue pour présenter une surface sans pores qui empêche la prolifération de bactéries et d’autres microorganismes. Cette caractéristique est particulièrement importante dans les endroits où les denrées alimentaires et les médicaments sont fabriqués, manipulés ou stockés. La biorésistance selon la norme DIN EN ISO 846 permet d’évaluer les propriétés microbiocides, métaboliques et biostatiques des matériaux utilisés. Mapefloor CPU+ répond à ces directives.

Mapefloor CPU+ permet un nettoyage et une désinfection facile, ce qui favorise le respect des directives HACCP et BPF. La saleté et les résidus de saleté peuvent être éliminés rapidement pour maintenir une hygiène optimale. Ce résultat est validé par le test à la riboflavine (test fluorescent utilisé pour le contrôle du nettoyage) réalisé dans les surfaces aseptisées ou stériles. Mapefloor CPU+ obtient ici de très bonnes valeurs.

Mapefloor CPU+ résiste à une multitude de produits chimiques utilisés dans la transformation des aliments et des médicaments (résistance aux attaques chimiques sévères, selon EN 13529 – voir la liste des résistances). Cela protège le revêtement de sol des dommages et assure une durée de vie allongée.

Les formulations des revêtements réalisés avec Mapefloor CPU+ résistent aux changements de température, des températures extrêmement basses (− 40° C) aux températures très élevées (+ 150° C), selon épaisseur de couche. De plus, grâce à leur résistance à l’abrasion et aux chocs, ils conviennent parfaitement aux surfaces soumises à des contraintes mécaniques importantes.

Il est possible de rajouter des composants spéciaux pour améliorer les propriétés antidérapantes du sol. Cela est particulièrement important dans des zones humides ou soumises à d’autres substances glissantes.

Choisir le revêtement de sol adapté est primordial pour respecter les standards sanitaires HACCP et / ou BPF. Mapefloor CPU+ offre une solution parfaite qui répond aux exigences aussi bien hygiéniques que pratiques. Nettoyage facile, résistance chimique et résistance au glissement, cette combinaison de caractéristiques fait de Mapefloor CPU+ un produit fiable qui permet aux entreprises de l’industrie agroalimentaire et pharmaceutique de garantir les standards les plus exigeants en matière d’hygiène et de sécurité.

Mapefloor CPU+ 

Vous souhaitez en apprendre plus sur nos produits pour des sols résistants et durables? Qu’il s’agisse de revêtements de sols pour l’industrie agroalimentaire, pharmaceutique ou les entrepôts, nous avons les solutions pour toutes les branches industrielles. 

Mapefloor CPU+ — Les sols

Sources

[1] ((ODAlOUs) RS 817.02 art. 78)

[2] RS 817.024.1: article 7 – alinéa 2a: «Prescriptions particulières s’appliquant aux locaux servant à la préparation, à la transformation ou au traitement des denrées alimentaires»