Baleares y Cataluña encabezan el ranking de reformas hoteleras en España

Entrevista a Alvaro Carrillo de Albornoz, Director General de ITH desde enero de 2008. Actividad que compagina con la de profesor en el Instituto de Empresa. Es también director general de la Plataforma Tecnológica del Turismo Thinktur. Además, es coordinador del grupo de trabajo 2 WG2 Sistemas de Gestión de la Innovación, dentro del Comité Europeo de Normalización (CEN) / Technical Comitee (TC) 389 Innovation Management CEN / TC 389 y miembro de la Comisión de I+D+i y del Consejo de Turismo de CEOE.
 8 de julio de 2019. 14:22

¿Cuál es la función y el objetivo del ITH?
ITH es la respuesta del sector hotelero a los desafíos que los avances tecnológicos suponen para los empresarios de la industria turística. 

Con catorce años de historia, este centro de innovación, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías y sistemas de gestión, que contribuyan a mejorar la competitividad, la rentabilidad, calidad, eficiencia y sostenibilidad de las empresas vinculadas la industria hotelera y turística.

ITH trabaja para y por los intereses de los hoteleros, buscando soluciones prácticas y sencillas que optimicen su gestión en cuatro líneas estratégicas: Nuevas Tecnologías, Operaciones Hoteleras, Eficiencia Energética y Medio Ambiente e Innovación.

¿Cuáles son los diferentes proyectos que desarrolla?
En el área de Nuevas Tecnologías trabajamos en proyectos sobre blockchain, geolocalización, conectividad, medición del grado de digitalización de los hoteles en España, medición de la reputación online hotelera y la satisfacción del cliente, oferta complementaria y análisis de hábitos de consumo del viajero tecnológico, marketing turístico, email marketing, uso de las redes sociales para la gestión hotelera, integración de nuevas tecnologías a través de un prototipo de habitación de hotel conectada, sostenible y eficiente,  etc.

En el área de Sostenibilidad ejecutamos proyectos mediante la implantación de soluciones tecnológicas dirigidas al ahorro de energía y puesta en marcha de herramientas y proyectos piloto que sirven de apoyo al hotelero para planificar dichas inversiones, tanto en el ámbito de la gestión energética como en el área de la sostenibilidad.

También contamos con proyectos en el área de Operaciones Hoteleras sobre robotización de procesos, modelos predictivos a través de inteligencia artificial, gestión especializada de instalaciones y servicios, monitorización y control de consumos, atención al cliente, gestión operativa, restauración, nuevos modelos de gestión, optimización de procesos de limpieza y mantenimiento, etc. 

Un área fundamental para el Instituto Tecnológico Hotelero es el de Innovación donde contamos con proyectos sobre la transformación digital del sector hotelero, la inteligencia artificial, la gestión de la innovación, la puesta en marcha de destinos turísticos inteligentes, la inteligencia turística, el desarrollo de nuevos productos y servicios innovadores, la ciberseguridad, la innovación abierta y colaborativa, y la promoción del emprendimiento, etc.

Los últimos proyectos que hemos realizado en ITH son:

  • TechYhotel Project, que es un proyecto de investigación que tiene el objetivo de conocer en profundidad el grado de implantación de tecnología en la actividad hotelera española en los ámbitos de: Soluciones y Equipamiento; Estrategia de mercado y negocio; Procesos; Organización y personas; Infraestructura y soluciones; Productos y servicios; y Relación con el cliente. Es importante partir de la base de que este estado de transformación digital no es común para todo tipo de establecimientos, por ello segmentamos por categoría de hotel y por tipo de hotel (vacacional, urbano o interior). También tuvimos en cuenta si pertenecían a cadenas hotelera o eran hoteles independientes.

  • El estudio “Percepción y uso de la tecnología por el cliente 4.0 en el sector hotelero”. Apoyado por el programa de Agrupaciones Empresariales Innovadoras del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, trata de analizar la percepción y uso de las tecnologías por parte del cliente 4.0 en el contexto del sector hotelero, con el objetivo de poder ayudar al empresario en la toma de decisiones a cerca de la mejor inversión en tecnología, y poder ayudar a desarrollar nuevos servicios o productos adaptados a las necesidades y demandas planteadas por este nuevo cliente.

  • El estudio de mercado: “¿Son los influencers una herramienta de promoción efectiva para los hoteles?”. El objetivo principal de la investigación ha sido contribuir al conocimiento de los factores determinantes del Marketing de Influencers y sus posibles efectos sobre el posicionamiento e incremento de la notoriedad de marca de los establecimientos hoteleros, con especial incidencia en el análisis de los hoteles cuyo modelo de negocio responde al de un alojamiento independiente.

En el estudio, elaborado por HotelsDot y el Instituto de Emprendimiento Avanzado, han colaborado la Asociación Española de Directores de Hotel, Bequest, Strategik e ITH.

  • También, teniendo en cuenta el creciente precio tanto de electricidad como de gas se ha llegado a un acuerdo con la empresa Exclusivas Energéticas con el fin de conseguir unos precios muy competitivos para todos los establecimientos que se adhieran al grupo. Se ofrecen tres servicios, uno de ellos es la compra agregada, así como fórmulas flexibles garantizando el mejor precio en todo momento; en segundo lugar, un servicio de optimización, donde ajustamos todos los parámetros de los contratos para reducir los costes de los mismos, optimización de potencias y reubicación de tarifas. Por último, se ofrece también un control y seguimiento energético que incluye revisión de facturas mensuales, prefacturas, acceso a una plataforma de monitorización y reclamaciones, entre otros servicios.

Según definición propia de ITH: los grupos de interés exigen a las empresas turísticas optimizar el uso de energía e integrar la actividad turística y hotelera en el entorno. La innovación tecnológica en eficiencia energética, renovables, gestión de residuos, de agua y de ruido permite atender estas demandas, ¿cómo facilitan esta transferencia tecnológica y la sostenibilidad de los proyectos a sus asociados?

Desde el Área de Sostenibilidad y Eficiencia Energética de Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), trabajamos de dos formas, prescribiendo y difundiendo las ventajas de las nuevas tecnologías llegando a los hoteleros de toda España a través de nuestros dos ciclos de jornadas, las “ITH Hotel Energy Meetings”, centradas en la gestión energética y las nuevas tecnologías disponibles para ello, y las jornadas de “Rehabilitación en Hoteles” donde se abordan temas más de ámbito constructivo, con propuestas de nuevos materiales que hacen más eficientes las instalaciones y contribuyen a la sostenibilidad del establecimiento.

Aparte de la prescripción de las nuevas tecnologías a través de estas jornadas, también intervenimos en la implementación de las mismas en aquellos hoteles que quieren abordar una rehabilitación coordinada por el ITH y nuestros partners tecnológicos. Para ello, a través de la subvención concedida por la Secretaría de Estado de Turismo, se ha puesto en marcha un proyecto denominado “Modelo ITH de Sostenibilidad Turística” con el objetivo de impulsar estas nuevas tecnologías y la incorporación progresiva de medidas que mejoren la sostenibilidad económica, social y medioambiental de los alojamientos turísticos españoles.

El proyecto incluye la herramienta iSave Hotel (www.hotel.isave.es), que es una plataforma que proporciona de forma sencilla y gratuita una información de valor a los propietarios, gestores y técnicos de mantenimiento de los hoteles y establecimientos turísticos, así como arquitectos, ingenieros y demás actores implicados en la rehabilitación de este tipo de edificios. Para acceder a la misma tan sólo es necesario un breve registro y una encuesta básica, que permitirá a los hoteleros conocer de forma inmediata el estado energético de su establecimiento, su grado de sostenibilidad y las ayudas y subvenciones para poder llevar a cabo las mejoras que se le recomiendan en una propuesta integral. Todo ello sin coste alguno.

En el marco de este proyecto ponemos a disposición de los establecimientos participantes, el servicio de Asesoría Técnica ITH-iEnergy, que les aconsejara sobre la implementación de aquellas acciones y medidas más adecuadas en cada caso en materia de rehabilitación y eficiencia energética, contando para ello con los principales proveedores de soluciones del sector y ofreciendo una serie de servicios que permitirán a los establecimientos mejorar el confort y la eficiencia energética y, por tanto, generar ahorros económicos desde el primer momento.

Nuestro objetivo es ofrecer a los establecimientos que tienen posibilidades de mejorar sus instalaciones, la posible integración de una serie de tecnologías y equipamientos que les permitirá conseguir mayores niveles de eficiencia energética y reducir su impacto en el entorno. Este proyecto integral implica desarrollar proyectos piloto en varias áreas complementarias (climatización, ACS, energías renovables, bombas de circulación o de calor, envolvente térmica y acristalamiento inteligente, sistemas de monitorización y control, etc.), y difundir los hallazgos y resultados en el sector hotelero y turístico, que permitirán comprender no sólo el alcance material, sino también su valor como argumento para mejorar la gestión del establecimiento, factor de diferenciación de marca y como pilar para construir una reputación que se traduzca en más clientes y más ingresos.

La rehabilitación del parque de viviendas y las edificaciones existentes en España es un tema clave para el crecimiento y la sostenibilidad del sector de la construcción. Globalmente y en términos generales ¿en qué estado está el parque de hoteles en España?
Los hoteles españoles ya llevan algunos años actuando de forma más intensiva sobre sus instalaciones de producción de energía. La competitividad del sector obliga a ofrecer al cliente instalaciones de mayor valor añadido (spa, piscina, gimnasios…) y el precio de la energía ha sufrido un considerable encarecimiento en los últimos años, por lo que todo ello unido, repercute directamente en los gastos de explotación del establecimiento que ya constituye una partida muy alta (en torno al 15% de media). Por tanto, los hoteles son cada vez más conscientes de que la inversión en instalaciones que conlleve reducir la demanda y optimizar la producción tendrá un retorno de la amortización mucho más atractivo para el empresario y le supondrá a medio plazo un ahorro considerable, lo cual redunda en una buena gestión del establecimiento.

Además, hay que tener en cuenta que el confort del cliente es el primer objetivo en un hotel que quiere ofrecer un buen servicio de calidad, por lo que estas actuaciones también repercuten directamente sobre la percepción del cliente sobre su estancia en el mismo.

Nos consta que en los últimos dos años el porcentaje de rehabilitación de los establecimientos hoteleros en España ha aumentado considerablemente, muchos de ellos son reformas constructivas que también implican intervenciones sobre las instalaciones energéticas. Baleares y Cataluña encabezan el ranking de reformas hoteleras en España desde el año 2017. Le siguen Andalucía, Canarias, la Comunidad Valenciana y Madrid.

¿Qué nos puede explicar sobre la adaptación de las tecnologías hoteleras al cambio de exigencias por parte de la demanda?
El hotelero, al igual que en otros muchos negocios, está muy pendiente de lo que dice su cliente que es el que va marcando sus necesidades. Por tanto, la adaptación es bastante rápida. El cliente está pidiendo a nivel tecnológico servicios relativamente sencillos como es el tener una wifi que funcione bien, que su sistema de reservas sea ágil, fiable y multidispositivo y que la comunicación con el hotel durante su estancia sea lo más inmediata posible. En general los hoteles entienden que estos mínimos tienen que estar cubiertos y que son la base para adelantarte a las expectativas de su cliente y por ello están muy atentos a las soluciones novedosas que van saliendo. 

¿Cómo ve el futuro del sector hotelero?
Vemos una transformación integral en la que entra una nueva cultura de comunicación y transacción en tres ámbitos, con el cliente, con sus proveedores y con sus empleados. Todo ello para dedicar más tiempo al trato personal. Porque la tecnología tiene que ser la ayuda para que el toque humano tenga mayor protagonismo.

 

Comentarios

Load more comments

 

Manténgase en contacto

Suscríbase a nuestro boletín para recibir las noticias de Mapei