Sikker mat med varige gulvsystemer til næringsmiddelindustrien

Du er kanskje ikke klar over at når du handler i butikken eller går på restaurant, så er det en kompleks prosess som ligger bak hver eneste matvare som blir tilbudt. Alt som du spiser og drikker har vært gjennom en produksjon, foredling og lagring før det distribueres og kommer servert på et bord. I den forbindelse er det viktig å være klar over at det alltid foreligger strenge krav til næringsmiddelindustriens fasiliteter og hygiene slik at du kan kjøpe sikker mat og at du ikke blir syk.

Produsentene av næringsmidler må nasjonalt forholde seg til Næringsmiddelhygieneforskriften, hvor HACCP-prinsippene skal etterfølges. HACCP er en del av et internasjonalt regelverk som omhandler metodikk for å identifisere, vurdere og kontrollere/styre farer som er viktige for produksjon av trygg mat. Les mer om dette her.

BLI MED PÅ WEBINAR OM NÆRINGSMIDDELINDUSTRI

Mapei-gulvsystemenes bruksområder

Gjennom årenes løp har Mapei opparbeidet seg en rekke referanseprosjekter som ivaretar krav til overflatebehandling av utsatte gulv og vegger innenfor næringsmiddelindustrien, spesielt innenfor følgende bruksområder:

• Fiskeforedling og smoltproduksjon
• Slakterier og kjøttproduksjon
• Meierier og ysterier
• Sukkervarer
• Bryggerier, destillerier, drikkevareproduksjon
• Storkjøkken og kantiner
• Serveringssteder og restauranter

Fordeler med Mapei-gulvsystemer til næringsmiddelindustrien

Når det kommer til selve gulvet innenfor næringsmiddelindustrien, så er det ingen hemmelighet at overflaten utsettes for ekstrem slitasje og strenge krav til renhold. Årsaken til at Mapei i hovedsak leverer MAPEFLOOR CPU gulvløsninger på basis av polyuretansement har sin bakgrunn i følgende fordeler sett opp mot andre alternative gulvløsninger:

• Fugefrie overflater som forhindrer vekst av mugg og bakterier i skjøter og fuger
• Slitesterke gulvflater med høy slagfasthet som motstår tyngre belastninger
• Tilpasset sklisikringsgrad til ulike produksjonsmiljøer utfra brukers ønsker og krav
• Overflater som er enkle å rengjøre og som ivaretar strenge krav til hygiene med full damprensing
• Robuste gulvsystemer med høy kjemisk bestandighet mot organiske syrer og lut
• Høy temperaturbestandighet som motstår varmeprosesser samt bruk i fryserier og kjølerom
• Lang levetid som krever lite vedlikehold og forhindrer unødvendig driftsstans

Mapei sine HACCP-godkjente gulvsystemer til næringsmiddelindustrien:

Legging av MAPEFLOOR CPU/RT

Funksjonelle løsninger mellom gulv og vegg

For å ivareta de strenge kravene til hygiene i næringsmiddelindustrien, så er det viktig å kunne levere bestandige overganger mellom gulv og vegg. Dette gjøres ved å utforme sømløse hulkiler og sokler som tilsluttes den valgte gulvløsningen. Til disse detaljarbeidene benyttes en formbar mørtel på basis av polyuretansement type MAPEFLOOR CPU/COVE, og som til slutt påføres to strøk topplakk med MAPEFLOOR CPU/TC for å danne en jevn og renholdsvennlig overflate.

Ta kontakt for hjelp til ditt gulvprosjekt

Ønsker du hjelp med ditt gulvprosjekt til næringsmiddelindustri? Mapei står klare til å svare på spørsmål og hjelpe deg med gode tips.

Ta gjerne kontakt med Erik Haukerud, salgssjef Gulv:

• E-post: e.haukerud@mapei.no
• Telefon: 913 96 554